Nước chấm ngon là linh hồn cho món ăn ngon. Một món ăn ngon sẽ giảm bớt hương vị nếu thiếu nước chấm hoặc pha chế chưa đúng công thức. Vì vậy hãy học cách biến nước chấm ngon trở thành linh hồn cho món ăn chuẩn vị 3 miền Bắc – Trung – Nam tại bài viết nhé.
Nước chấm – Tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam
Bữa cơm gia đình
Trong mâm cơm của người Việt Nam thứ không thể thiếu chính là dĩa nước chấm ngon tuỳ vào văn hoá mỗi gia đình có nhà đặt dĩa nước chấm nho nhỏ ở giữa bàn để mọi người cùng thưởng thức hoặc mỗi người sẽ có sẵn cho mình dĩa nước chấm theo sở thích gần tay cầm đũa. Nước chấm ngon không chỉ là gia vị mà còn là linh hồn cho ẩn thực Việt Nam, mang lại hương vị hài hoà và đậm đà cho mỗi bữa ăn.
Nước chấm không phải là món ăn chính nhưng có thể xem là “gánh còng lưng” hương vị của món ăn. Mỗi món ăn sẽ có một loại nước chấm riêng giúp tăng khẩu vị nhưng truyền thống nhất vẫn là công thức nước mắm cốt, thêm ít lát ớt, vài nhánh tỏi đập dập cùng vắt tí chanh cho ngậy mùi là có thể dùng được cho hầu hết món.
Muôn kiểu pha nước chấm ngon
Ngoài nước mắm người ta thường tận dụng nhiều gia vị khác để làm dĩa nước chấm tuyệt hảo. Ví dụ khi ăn phở sẽ chấm thịt tái nạm vừa chín tới với sốt tương đen, tương ớt hay khi ăn sushi cá hồi người ta thường kèm với wasabi màu xanh để tăng độ nồng và tạo độ tươi ngon cho đồ sống. Mỗi món ăn sẽ kết hợp với một loại nước chấm riêng biệt dành cho nó, chính vì vậy khi thưởng thức món ăn bạn chưa cảm nhận được vị ngon hãy xem lại bạn đã dùng đúng loại nước chấm dành cho món ăn chưa nhé.
Giới trẻ hiện nay hay nói: “Ngon hết nước chấm” mỗi khi khen một món ăn. Từ câu nói đó nhận ra rằng, món ăn nào cũng cần một loại nước chấm ngon và khi nước chấm được ăn hết tức là bữa ăn đó rất ngon. Hôm nay, Hunufa Compostable sẽ chia sẻ cách pha nước chấm ngon chuẩn vị 3 miền Bắc – Trung – Nam. Theo quan sát, người miền Bắc có sở thích ăn nhạt thanh đạm nhưng dĩa nước chấm phải đủ vị cay mặn chua, miền Trung thì đậm đà hơn, còn người miền Nam thì ưu tiên vị ngọt.
Nước chấm ngon chuẩn vị miền Bắc
Nguyên liệu bao gồm
- Nước mắm ngon: 25ml
- Nước lọc
- Chanh / quất: nửa muỗng cà phê nước cốt (không nên vắt chanh sẵn để ở ngoài quá lâu sẽ tạo vị chua đắng)
- Ớt (xanh hoặc đỏ tuỳ chọn): 1-2 trái (ớt xanh sẽ ít cay hơn, thích ăn cây nhiều có thể cho nhiều ớt đỏ)
- Mì chính / bột ngọt: ¼ muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên rửa sạch ớt, cắt thành khoanh mỏng và loại bỏ hạt.
Tiếp đó, bạn cắt đôi chanh vắt lấy nửa muỗng cà phê nước cốt, lưu ý nên bỏ hết hạt chanh.
Pha nước mắm mặn chuẩn vị miền Bắc
Pha 25ml nước mắm ngon cùng lượng nước ấm vừa đủ vào dĩa nhỏ đựng nước chấm. Sau đó cho thêm vài lát ớt, nước cốt chanh, dùng muỗng khuấy đều.
Cuối cùng, cho thêm mì chính và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thông thường để kích thích vị giác, người Bắc có thói quen rắc thêm ít tiêu hoặc lá chanh cắt nhuyễn vào dĩa nước chấm ngon, bạn cũng có thể tham khảo.
Nước chấm ngon chuẩn vị miền Trung
Nguyên liệu bao gồm
- Nước mắm ngon: 25ml
- Nước lọc
- Ớt xanh: 1-2 trái
- Ớt đỏ: 1-2 trái
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ớt, cho vào cối giã nhuyễn hoặc cắt thành lát mỏng. Tuy nhiên một số người miền Trung thích dằm ớt trực tiếp vào chén nước mắm hơn vì khi dằm ớt vị cay sẽ nồng đậm.
Sau đó cắt đôi, bỏ hạt chanh và vắt để lấy nước cốt chanh.
Pha nước mắm mặn chuẩn vị miền Trung
Hòa một ít nước lọc âm ấm cùng với 25ml nước mắm ngon vào dĩa. Tiếp đó, cho nước cốt chanh, dùng muỗng khuấy đều.
Cuối cùng, cho vào dĩa nước chấm phần ớt xanh và ớt đỏ đã sơ chế, khuấy đều và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Nước chấm ngon chuẩn vị miền Nam
Nguyên liệu bao gồm
- 25ml nước mắm ngon
- Nước lọc
- 1 muỗng cà phê nước cốt
- 2 muỗng cà phê đường
- Tỏi, ớt
Sơ chế nguyên liệu
Cắt chanh làm đổi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh.
Ớt rửa sạch là cắt thành lát mỏng hoặc ớt băm nhuyễn.
Tỏi lột vỏ và nghiền nát. Tỏi ớt băm thật nhỏ, càng nhỏ sẽ càng ngon.
Pha nước mắm mặn chuẩn vị miền Nam
Cho 2 muỗng cà phê đường và nước lọc và khuấy tan. Sau đó, thêm nước mắm ngon và nước cốt chanh vào nước đường vừa khuấy. Cho tiếp tỏi ớt và dĩa nước mắm. Nếu bạn lỡ làm nước chấm quá mặn, bạn có thể thêm nước lọc cho vào và nêm nếm dĩa nước chấm ngon đến khi vừa miệng.
Mẹo biến nước chấm trở thành linh hồn cho món ăn ngon tại nhà
Trong ẩm thực và đời sống hằng ngày, việc tận dụng những nguyên liệu tự nhiên và sẵn có để tạo ra sản phẩm tiện lợi sử dụng cho cuộc sống đang là xu hướng phổ biến thời gian gần đây. Dĩa giấy nhỏ đựng nước chấm là ví dụ điển hình cho sự sự sáng tạo trong thị trường đồ dùng 1 lần và ý thức bảo vệ môi trường. Nhiều người cho rằng nước chấm là gia vị quan trọng làm nổi bật món ăn, và dĩa giấy nhỏ đựng nước chấm cũng góp phần không nhỏ vào trải nghiệm ẩm thực.
Xem thêm: Review đĩa giấy dùng 1 lần cao cấp tại Hunufa Compostable
An toàn cho sức khoẻ
Dĩa giấy nhỏ đựng nước chấm là sản phẩm dùng 1 lần được sản xuất từ chất liệu giấy PO kháng khuẩn theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn cho người tiêu dùng. Hơn nữa dĩa giấy còn được xem là sản phẩm không thể thiếu tại các nhà hàng, quán ăn tiêu chuẩn 5 sao do đáp ứng đủ các tiêu chí cần thiết của dĩa giấy cứng cáp, chắc chắc khi đựng thức ăn và có khả năng phân huỷ nhanh không làm nguy hiểm đến môi trường.
Mẫu mã đa dạng, màu sắc độc đáo
Dĩa giấy dùng 1 lần tại Hunufa Compostable đảm bảo đạt chuẩn và mang đến giải pháp tiện lợi cho bữa ăn ở bất cứ đâu. Nhờ vào chất liệu thân thiện môi trường giúp người dùng yên tâm sử dụng, dĩa giấy còn có nhiều màu sắc và kiểu dáng phổ biến được sử dụng rộng rãi, điển hình là đĩa giấy bạc dùng cho nhà bếp, đĩa giấy trắng dùng cho các quán bán thức ăn nhanh, đĩa giấy sinh nhật đựng bánh kem sử dụng vào các dịp lễ và dĩa giấy nhỏ đựng nước chấm dùng cho mọi nơi, mọi thời điểm.
Xem thêm: Oz là gì? Kích cỡ sản phẩm từ giấy thông dụng bao nhiêu ml?
Dĩa giấy dùng 1 lần giá rẻ, tiết kiệm chi phí
Nếu so sánh giá cả của các dòng dĩa đựng thức ăn thì tất nhiên đĩa giấy có giá thành rẻ nhất nên được các quán ăn sử dụng ngày càng nhiều. Bạn đang tìm kiếm công ty cung cấp giá đĩa giấy dùng 1 lần rẻ bạn có thể liên hệ Hunufa Compostable sẽ được tư vấn mức giá phù hợp nhất.